Trattoria di Coronate - Morimondo, Città metropolitana di Milano

Gianluca T.

Durante il nostro pranzo alla Trattoria Coronate, ogni piatto è stato una scoperta di sapori e creatività, in un contesto elegante e accogliente.

Abbiamo iniziato con un raffinato amuse-bouche: una pappa al pomodoro cremosa servita in versione mignon, arricchita da raspadura di grana – un’apertura semplice ma piena di gusto, che ha subito messo in chiaro il livello della cucina.

Tra gli antipasti, la Tartare di Manzo all’Antica è stata fantastica: carne di qualità eccellente, con tuorlo d’uovo di cascina, raspadura e una salsa di acciughe che dava profondità al piatto senza coprire la delicatezza della carne. Equilibrio perfetto tra sapidità e cremosità.

La Parmigiana di Melanzane 2.0, servita in una sfera croccante adagiata su salse di pomodoro e crema di basilico, è stata un omaggio alla tradizione con una veste moderna e giocosa. Un’esplosione di consistenze e sapori.

I fusilloni, con ragù di coniglio e una crema delicata con retrogusto di limone, sono stati sorprendenti a ogni morso.

I ravioli ripieni di tarassaco, accompagnati da una spuma di ricotta di bufala e pomodorini confit, erano leggeri quanto saporiti, con una combinazione di terra e freschezza che ha chiuso il percorso salato in modo impeccabile.

Vino: Arfena di Picchioni

Abbiamo scelto l’Arfena di Picchioni, un rosso dell’Oltrepò Pavese che si è rivelato perfetto per l’intero pasto. Elegante, ben bilanciato, con struttura sufficiente a sostenere i piatti più intensi ma abbastanza fine da non sovrastare le preparazioni più delicate. Una bottiglia che parla del territorio con orgoglio e classe.

Federica

Ci sono stata con degli amici per la prima volta.
Ottima cucina, personale gentile e preparato, carta vini davvero profonda, curata ma sopratutto con prezzi eccezionali!

Ho preso una tartare che non mi ha entusiasmato particolarmente, un po’ troppo salata.
Buonissima invece la cotoletta, panatura eccezionale!
Vitello tonnato nella media ma pur sempre molto gustoso.
I dolci sono tra i migliori che abbia mai mangiati, così come i biscotti serviti come omaggio finale.

Gradito l’assaggio iniziale di pappa al pomodoro!

Prezzo giusto!

Sophie C.

Sono stata una domenica a pranzo, location calda e accogliente. Abbiamo ordinato dall’antipasto al dolce ed è stato tutto molto buono. Il menu è interessante un po’ rivisitato . Buona la scelta dei vini. Il servizio è stato un po’ frettoloso e freddo sì potrebbe migliorare. Il Conto è stato un po’ alto, ma in linea con la proposta. Nel complesso lo consiglio.

Franco B.

Tra Milano e Pavia, vecchia cascina storica con camere, isolata con uno spazio all’aperto bello, ottimo nelle giornate di sole, ma tranne una zona in una sorta di giardino d’inverno con vetrate di mangia all’interno.
Gestione familiare, interno bello anche se un po’ austero, tavoli distanti, si denota una certa eleganza complessiva.
Carta dei vini con oltre 800 etichette, ricarichi contenuti, ci si può sbizzarrire.
Entrèe di benvenuto con flan buono. Antipasti, magatello con tartufo estivo e la sua salsa con capperi eccellente; seppie con lime buone. Primo maccheroni carbonara alla milanese, gnocchi alla barbabietola, fonduta e fichi diversi dai soliti piatti, ottima fattura e gustosi
Torta alle mele calde con gelato golosa.
Conto adatto al livello e vino bevuto, se ci fosse un po’ più di “calore” nel servizio sarebbe stata un’esperienza quasi perfetta.

Elvis

Esperienza incredibile. Antipasti meravigliosi (scaloppa di fois gras a dir poco sublime), primi deliziosi, secondi da perdere i sensi (il maialino iberico sensazionale, si scioglieva in bocca!), vino perfetto. Bellissima anche la location. Una serata indimenticabile! Grazie di cuore 😃

Alessandro V.

Una grande scoperta, casuale, in un sabato dove tutti si sono accavallati in Liguria o in riva di un lago. Andato per caso, ho trovato un'accoglienza da vero ristoratore: un signore seduto alla cassa, probabilmente il proprietario, che mi ha fatto sentire immediatamente a casa.
Ambiente
Locale elegante nella sua semplicità, curato nei dettagli senza essere pretenzioso. L'atmosfera è quella autentica di una trattoria che sa il fatto suo.
Servizio
Gentilissimo il proprietario, che insieme a un giovane collaboratore - grande appassionato e conoscitore - mi hanno messo talmente a mio agio che ho deciso di fidarmi completamente dei loro consigli.
Cibo
Ho iniziato con le stupende crocchette di luccio, poi mi sono lasciato guidare: eccellenti tagliatelle al ragù di colombaccio (una vera delizia!) e un segreto di maialino iberico con verdure di accompagnamento davvero ottimo. Per chiudere, una gustosissima torta di mele che ha coronato perfettamente il pasto.
Vini
Carta dei vini di grandissimo livello. Ho degustato una magnifica Ribolla Gialla di Gravner del 2003 e un ottimo Oberemmeler Hutte Riesling del 2017. Selezione curata e prezzi corretti per la qualità offerta.
Conclusione
Un sabato che ricorderò a lungo. Quando passione, competenza e ospitalità si incontrano, nascono esperienze come questa. Altamente consigliato!
Rapporto qualità-prezzo: Ottimo
Tornerò: Assolutamente sì

Rebecca P.

Trattoria contemporanea che riserva grande attenzione alle materie prime, alla presentazione dei piatti e al servizio curato. La location d’altri tempi ma rivisitata nei colori é veramente stupenda. I gnocchi di nocciole con taleggio e speck di anatra erano pazzeschi

Gilberto M.

A pranzo con amici per festeggiare un compleanno. Ambiente sobrio e ben curato. Personale gentile e disponibile, Menù ben bilanciato. Piatti ottimi. Non giudico la cantina in quanto astemio e neanche il rapporto qualità prezzo perché ospite. Sicuramente un posto da provare.